Cosa c’è di meglio di una cucina giapponese preparata con passione utilizzando solo materie prime freschissime e di ottima qualità? La possibilità di gustarsela approfittando del venticello di Roma, riparati dalla pioggia e dal sole, fuori dalla confusione… Se cerchi un ristorante giapponese all’aperto, comodo ed accogliente, Junsei è quello che fa per te! Relax, eleganza e buon cibo. Siamo in Via Galvani 69, nel cuore di Testaccio: ci riconoscerai per i grandi ombrelloni che riparano il dehors da sole […]

Grande classico delle tavole orientali, servito in tutti ristoranti giapponesi, apprezzato da molte persone ma in realtà sconosciuto ai più, quanto meno nelle sue caratteristiche principali. Oggi cercheremo di fare un po’ di chiarezza, sfatando 5 luoghi comuni che riguardano il sake. 1) Il sake non è un liquore Il sake giapponese è una bevanda alcolica ottenuta facendo fermentare alcune specifiche varietà di riso grazie all’utilizzo di una particolare tipo di lieviti. Il sake quindi non è, come molti erroneamente […]

Hai mai sentito parlare di Hosomaki? Forse no, ma sicuramente li avrai visti o mangiati al ristorante giapponese… Oggi ti spiegheremo cosa sono e ti insegneremo a prepararteli a casa tua! Cosa si intende per Hosomaki? Gli Hosomaki non sono altro che una varietà di sushi, la pietanza giapponese preparata con riso e tutta una serie di ingredienti fra i quali pesce, alghe, uova e vegetali di vario genere. I tipi di sushi sono davvero molte, e l’Hosomaki è uno […]

Si sa, estate chiama aperitivo: all’aperto, godendosi la piacevole brezza della sera, sorseggiando un cocktail o un bicchiere di vino accompagnati da qualcosa da stuzzicare… E se volessimo stuzzicare qualcosa di orientale? Per questo c’è Junsei, nel cuore di Testaccio, a Roma. Sushi e non solo, per un aperitivo diverso dal solito. Freschezza ed alta qualità degli ingredienti sono da sempre il marchio distintivo di Junsei: ci teniamo a fornire ai nostri clienti un’esperienza giapponese autentica, in un ambiente curato […]

Pietanza onnipresente nei menu di tutti i ristoranti giapponesi, i noodles sono molto di più di semplici spaghetti, la loro storia è antichissima e la loro preparazione segue ancora i metodi tradizionali… Cosa sono i noodles? In parole semplici, i noodles sono un tipo di pasta che può ricordare i nostri vermicelli, che viene preparata con acqua e farina (raramente all’impasto vengono aggiunte le uova). Le farine più utilizzate per preparare questi veri e propri antenati dei nostri spaghetti (apparsi […]

Cosa c’è di meglio di un’esperienza giapponese autentica, basata su un’ampia scelta di pietanze preparate con le migliori materie prime, trattate secondo tradizione da un esperto Sushiman? La possibilità di farti recapitare tutto questo direttamente a casa tua… Scopri il nostro servizio Delivery! Junsei si trova in Via Galvani, 69 a Roma, ed effettua consegne in tutte le più importanti zone limitrofe (e non solo), fra cui: Testaccio Aventino Ostiense Piramide Non dovrai far altro che dare uno sguardo al […]

Anche se da molti anni ormai questi due termini sono entrati di diritto nel lessico comune degli amanti della cucina giapponese in tutto il mondo, siamo davvero sicuri di conoscere la differenza fra sushi e sashimi? Ecco tutto quello che c’è da sapere su queste bontà di origine orientale. Cosa si intende per sushi? Il sushi è una pietanza a base principalmente di riso: per prepararlo viene utilizzata una speciale varietà di quest’ultimo, dolce e a grano corto (diversa da […]

Sei un amante del sushi? Cerchi un’esperienza gastronomica giapponese autentica? Prova le specialità di Junsei, preparate con maestria e servite in un ambiente moderno ed accogliente, nel cuore di Testaccio! Freschezza e genuinità, secondo tradizione. Cosa hanno in comune la cucina giapponese ed uno dei quartieri più antichi di Roma? L’amore per la tradizione e la voglia di ospitare… Nel nostro locale in Via Galvani 69 troverai una vasta selezione dei migliori sushi e sashimi, preparati ogni giorno dal nostro […]

Piatto ormai apprezzatissimo anche in occidente, il sushi è protagonista incontrastato delle tavole giapponesi, vero e proprio simbolo di una tradizione culinaria. Oggi faremo un po’ di chiarezza, spiegandoti come è fatto e, soprattutto, quanti tipi ne esistono! Che cos’è il sushi? Il sushi è una pietanza tipica giapponese preparata con riso ed una svariata serie di ingredienti, fra cui pesce, uova, alghe ed altri vegetali. Sfatiamo un mito: questo termine non è affatto sinonimo di pesce crudo, in quanto […]

Di tempo ne è passato da quando, ai primi del ’900 un ristoratore giapponese decise, per problemi di gestione del suo piccolo locale, di introdurre il Kaiten Sushi, l’ormai famosissimo “nastro trasportatore”… Divenuto un must per tutti gli amanti della cucina giapponese, non poteva mancare nel nostro ristorante a Testaccio, nel cuore di Roma. Junsei: il Kaiten Sushi con una marcia in più! Cerchi un’esperienza giapponese autentica, fatta di alta qualità, dove a farla da padroni siano la freschezza degli […]