Anche se da molti anni ormai questi due termini sono entrati di diritto nel lessico comune degli amanti della cucina giapponese in tutto il mondo, siamo davvero sicuri di conoscere la differenza fra sushi e sashimi? Ecco tutto quello che c’è da sapere su queste bontà di origine orientale. Cosa si intende per sushi? Il sushi è una pietanza a base principalmente di riso: per prepararlo viene utilizzata una speciale varietà di quest’ultimo, dolce e a grano corto (diversa da […]

Sei un amante del sushi? Cerchi un’esperienza gastronomica giapponese autentica? Prova le specialità di Junsei, preparate con maestria e servite in un ambiente moderno ed accogliente, nel cuore di Testaccio! Freschezza e genuinità, secondo tradizione. Cosa hanno in comune la cucina giapponese ed uno dei quartieri più antichi di Roma? L’amore per la tradizione e la voglia di ospitare… Nel nostro locale in Via Galvani 69 troverai una vasta selezione dei migliori sushi e sashimi, preparati ogni giorno dal nostro […]

Piatto ormai apprezzatissimo anche in occidente, il sushi è protagonista incontrastato delle tavole giapponesi, vero e proprio simbolo di una tradizione culinaria. Oggi faremo un po’ di chiarezza, spiegandoti come è fatto e, soprattutto, quanti tipi ne esistono! Che cos’è il sushi? Il sushi è una pietanza tipica giapponese preparata con riso ed una svariata serie di ingredienti, fra cui pesce, uova, alghe ed altri vegetali. Sfatiamo un mito: questo termine non è affatto sinonimo di pesce crudo, in quanto […]

Di tempo ne è passato da quando, ai primi del ’900 un ristoratore giapponese decise, per problemi di gestione del suo piccolo locale, di introdurre il Kaiten Sushi, l’ormai famosissimo “nastro trasportatore”… Divenuto un must per tutti gli amanti della cucina giapponese, non poteva mancare nel nostro ristorante a Testaccio, nel cuore di Roma. Junsei: il Kaiten Sushi con una marcia in più! Cerchi un’esperienza giapponese autentica, fatta di alta qualità, dove a farla da padroni siano la freschezza degli […]