Junsei in Japanese means pure and genuine, two values that characterise our sushi restaurant. Abbiamo voluto portare l’autenticità della Japanese cuisine in a cosy and refined atmosphere. From the most classic sushi to the most innovative dishes, our menu will surprise you with an explosion of flavours.
Quella che potete vivere da Junsei è un’esperienza gastronomica autentica che, secondo le migliori tradizioni della Japanese cuisine, è legata all’accurata scelta di alimenti freschissimi, alla sapiente lavorazione delle materie prime e alla ricerca di delicati equilibri, senza dimenticare un servizio informale ma impeccabile. Non solo sushi nel nostro menù, ma anche noodles, gyoza, piatti caldi di carne e pesce e strepitosi dessert.
Our philosophy
Junsei in Japanese means pure and genuine, two values that characterise our sushi restaurant. Abbiamo voluto portare l’autenticità della Japanese cuisine in a cosy and refined atmosphere. From the most classic sushi to the most innovative dishes, our menu will surprise you with an explosion of flavours.
Quella che potete vivere da Junsei è un’esperienza gastronomica autentica che, secondo le migliori tradizioni della Japanese cuisine, è legata all’accurata scelta di alimenti freschissimi, alla sapiente lavorazione delle materie prime e alla ricerca di delicati equilibri, senza dimenticare un servizio informale ma impeccabile. Non solo sushi nel nostro menù, ma anche noodles, gyoza, piatti caldi di carne e pesce e strepitosi dessert.
The chef behind our creations
Tempa, il nostro sushi chef, è un vero esperto dei gyoza. Con la sua creatività, trasforma ogni raviolo in un’esperienza unica. Che preferiate il pesce pregiato come il Black Cod o la carne succulenta del Wagyu, ogni gyoza è un viaggio culinario attraverso i sapori autentici del Giappone. Da Junsei Sushi utilizziamo solo ingredienti di altissima qualità per garantire un’esperienza di gusto indimenticabile.
The chef behind
our creations
Tempa, il nostro sushi chef, è un vero esperto dei gyoza. Con la sua creatività, trasforma ogni raviolo in un’esperienza unica. Che preferiate il pesce pregiato come il Black Cod o la carne succulenta del Wagyu, ogni gyoza è un viaggio culinario attraverso i sapori autentici del Giappone. Da Junsei Sushi utilizziamo solo ingredienti di altissima qualità per garantire un’esperienza di gusto indimenticabile.
